专题丨喝咖啡竟然还能影响糖尿病
虽然很多人都喜欢喝咖啡，但是大家可能并不知道喝咖啡还可以控制血糖，从而降低患2型糖尿病的风险。 正常人在进食后，机体的胰岛素会升高，从而抑制血糖的升高。而2型糖尿病是由于人体内的胰岛素不足，或者是胰岛素无法正常工作时，无法抑制血糖上升，体内就会储存多余血糖，从而导致体内血糖超出正常标准，出现高血糖的现象。 澳大利亚有一项研究发现，每天喝三四杯咖啡的人患糖尿病的概率比不喝咖啡的人低25%，每天每喝一杯咖啡，其患糖尿病的概率就会降低7%。并且，即使喝无咖啡因的咖啡，也会降低患糖尿病的概率。 另外，美国哈佛大学的一项研究显示，咖啡中的绿原酸也能抑制血糖上升。每天喝7杯淡咖啡的人，糖尿病的患病风险是喝2杯以下人的一半。此项研究使得绿原酸可以抑制血糖上升的效果受到广泛关注。研究指出，咖啡因中的绿原酸可以抑制α-葡萄糖苷酶的活性，也能明显抑制血糖的上升。 国内也有研究可以证实咖啡中的绿原酸具有预防糖尿病的作用。与此同时，咖啡因除了能够使神经兴奋外，还能够阻碍糖的吸收。 可以看到，根据这些研究，我们能够了解到喝咖啡是能够防治糖尿病的。但是！咖啡种类很多，已经患有糖尿病的患者该如何选择呢？事实上，速溶咖啡及卡布奇诺里都会加糖，这并不适合糖尿病患者饮用。 那么，糖尿病患者如何喝咖啡更健康呢？ 查看咖啡成分表，尽量选择无糖的咖啡。 尽量选择黑咖啡。黑咖啡的热量低，抗氧化物质多。去咖啡馆等地喝咖啡也尽量不要加糖。 用低脂奶做伴侣。很多人觉得黑咖啡太苦，口感不好，喜欢加糖或者伴侣。但是咖啡伴侣都含有很多糖分。因此建议糖尿病患者选择低脂牛奶来调味。 但需要注意的是，咖啡也是不能多喝的，即使其对降低糖尿病有一定的作用，但过量饮用咖啡会带来其它问题，尤其对于咖啡因代谢能力较弱的人群来说，更需要注意。要想了解自己的咖啡因代谢能力，可以进行基因检测哦~